Bolo Rápido de Farinha e Açúcar Mascavo

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma média com margarina e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

2.Em uma tigela grande, bata a margarina com o açúcar mascavo até obter um creme claro e homogêneo, usando um batedor elétrico ou manual.

3.Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição para incorporar completamente.

4.Adicione o leite aos poucos, alternando com a farinha de trigo peneirada, e misture delicadamente com uma espátula ou fouet, evitando bater demais para não perder a leveza da massa.

5.Incorpore o fermento em pó e a pitada de sal, mexendo suavemente até que esteja bem distribuído na massa.

6.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

8.Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café fresco para um café da manhã energizante.