Cookies de Manteiga Canábica com Chocolate

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga canábica com o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione o ovo e o extrato de baunilha, batendo até incorporar completamente.

4.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.

5.Incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito firme, adicione uma colher de sopa de leite para ajudar a dar liga.

6.Acrescente os pedaços de chocolate e misture suavemente para distribuí-los pela massa.

7.Com uma colher de sopa, forme bolinhas de massa e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que se espalhem.

8.Asse por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro ainda levemente macio.

9.Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

10.Sirva os cookies crocantes e aproveite com moderação para uma experiência relaxante e saborosa.