Rock 'n' Roll Chicken Wings

1.Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2.Hähnchenflügel in einer großen Schüssel mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer gründlich vermengen, bis alle Flügel gleichmäßig gewürzt sind.

3.Die Flügel auf dem Backblech verteilen und 35–40 Minuten im Ofen knusprig backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

4.In der Zwischenzeit BBQ-Sauce, Honig und Apfelessig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze verrühren und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

5.Für den Dip: Blauschimmelkäse, Crème fraîche, Mayonnaise, Milch und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kühl stellen.

6.Die fertig gebackenen Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben, mit der warmen BBQ-Glasur übergießen und gut durchschwenken, bis alle Flügel überzogen sind.

7.Die Chicken Wings auf einer großen Platte anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen. Selleriesticks und Blauschimmelkäse-Dip separat dazureichen.

8.Sofort servieren und genießen – perfekt für jede Party im Hardrock-Café-Stil!