Name: Süßkartoffel-Kokos-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Süßkartoffeln, geschält und in ca. 2 cm große Würfel geschnitten; 1 große Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben; 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt (optional für Schärfe); 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl); 1 EL Currypulver (mild oder scharf nach Geschmack); 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 1 Dose (400 ml) Kokosmilch; 200 ml Gemüsebrühe; 1 EL Tomatenmark; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Saft einer halben Limette; Frischer Koriander zum Garnieren

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback