Name: Epirus Lamb and Herb Stew
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Greek
Ingredients: 1½ kg (3.3 lbs) lamb shoulder, cut into 2-inch cubes; 3 tablespoons olive oil; 2 large onions, finely chopped; 4 garlic cloves, minced; 3 medium carrots, peeled and sliced; 2 medium potatoes, peeled and diced; 2 celery stalks, sliced; 1 cup dry white wine; 400 g (14 oz) canned diced tomatoes; 500 ml (2 cups) lamb or vegetable broth; 2 tablespoons tomato paste; 2 teaspoons dried mountain savory (or substitute with thyme); 1 teaspoon dried oregano; 1 teaspoon dried mint; 1 bay leaf; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 2 tablespoons chopped fresh parsley, for garnish; Juice of half a lemon

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback