Name: Traditional South Indian Brinjal Sambar
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 cup toor dal (split pigeon peas); 2 medium-sized brinjals (eggplants), cut into 1-inch pieces; 1 medium tomato, chopped; 1 small onion, chopped; 1-2 green chilies, slit lengthwise; 1 tablespoon tamarind paste; 2 tablespoons sambar powder (South Indian spice blend); ½ teaspoon turmeric powder; 1 teaspoon mustard seeds; ½ teaspoon fenugreek seeds; 2 dried red chilies; 10-12 curry leaves; ¼ teaspoon asafoetida (hing); 2 tablespoons oil (preferably sesame or vegetable oil); Salt to taste; 3 cups water; Fresh coriander leaves, chopped (for garnish)

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback