Name: Ragoût Méditerranéen aux Légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 250 g courgettes, coupées en dés; 200 g d'aubergines, coupées en dés; 150 g poivrons rouges, coupés en lanières; 100 g tomates cerises, coupées en deux; 1 oignon moyen, émincé; 2 gousses d'ail, hachées finement; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 branche de thym frais; 1 branche de romarin frais; 1 feuille de laurier; 200 ml bouillon de légumes; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

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