Итальянская паста с мясным рагу и томатным соусом

1.В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Затем слейте воду и отложите макароны в сторону.

2.В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.

3.Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту, пока не появится аромат.

4.Выложите мясной фарш в сковороду, разломайте его лопаткой и обжаривайте, помешивая, до полного изменения цвета и легкой корочки, около 7-8 минут.

5.Добавьте нарезанные помидоры, томатный соус, сушеный орегано и базилик. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

6.Влейте воду или мясной бульон, уменьшите огонь до минимума и тушите рагу под крышкой 20 минут, периодически помешивая, чтобы соус загустел и мясо стало мягким.

7.Проверьте вкус соуса и при необходимости добавьте соль или специи.

8.Выложите готовые макароны в сковороду с мясным рагу и аккуратно перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом.

9.Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. По желанию можно добавить тертый пармезан.