Name: Sweet Potato and Rice Casserole with Herbs
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 2 large sweet potatoes (about 2 pounds), peeled and cubed; 1 cup long-grain white rice; 2 cups low-sodium vegetable broth; 1 tablespoon olive oil; 1 small onion, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 1 teaspoon dried thyme; 1 teaspoon dried rosemary; ½ teaspoon smoked paprika; ½ teaspoon salt, plus more to taste; ¼ teaspoon black pepper; ½ cup shredded sharp cheddar cheese; ½ cup shredded mozzarella cheese; ¼ cup grated Parmesan cheese; 2 tablespoons fresh parsley, finely chopped; 2 tablespoons fresh chives, finely chopped; ¼ cup milk (or plant-based milk); 2 tablespoons unsalted butter

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback