Name: Arroz Basmati con Pollo al Curry al Estilo Mediterráneo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g pechuga de pollo, cortada en cubos medianos; 200 g arroz basmati; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla mediana, finamente picada; 2 dientes de ajo, picados; 1 pimiento rojo, cortado en tiras; 1 berenjena pequeña, cortada en cubos; 150 g tomates cherry, partidos a la mitad; 1 yogur natural sin azúcar (125 g); 1 cucharada pasta de curry amarillo; 1 cucharadita cúrcuma en polvo; 1 cucharadita comino molido; ½ cucharadita canela en polvo; ½ cucharadita pimentón dulce; 400 ml caldo de pollo bajo en sal; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; Un puñado de hojas frescas de cilantro para decorar; Zumo de medio limón; 1 cucharada piñones tostados (opcional)

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback