Name: Noodles épicées au lait de coco et légumes sautés
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g nouilles précuites (type nouilles aux œufs ou nouilles de riz); 200 ml lait de coco entier; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sauce sriracha (ajuster selon le goût); 1 cuillère à café de miel liquide; 150 g poivrons surgelés (mélange de couleurs); 100 g petits pois surgelés; 100 g maïs en conserve, égoutté; 100 g d’épinards en boîte, bien égouttés; 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou arachide); 1 gousse d’ail émincée; 1 petit oignon jaune, finement haché; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; Quelques feuilles de coriandre fraîche (optionnel, pour garnir)

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