Name: Strogonoff de Frango ao Estilo Russo
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20
Ingredients: 3 kg peito de frango cortado em cubos médios; 4 colheres de sopa de manteiga sem sal; 3 cebolas médias picadas finamente; 6 dentes de alho picados; 600 g champignons frescos fatiados; 500 g creme de leite fresco; 400 g molho de tomate (preferencialmente caseiro ou de boa qualidade); 3 colheres de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de molho inglês (Worcestershire); Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; Salsinha fresca picada para decorar; 4 xícaras de arroz branco cru; 8 colheres de sopa de óleo vegetal (para o arroz); 10 litros de água (para cozinhar o arroz); Sal para o arroz a gosto; 500 g batata palha crocante (para acompanhar)

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