Arroz Cremoso con Jamón y Queso

1.En una sartén grande, calienta el aceite vegetal junto con la manteca a fuego medio hasta que se derrita y esté caliente.

2.Agrega la cebolla picada y el ajo, sofríe hasta que estén transparentes y fragantes, aproximadamente 3 minutos.

3.Incorpora el morrón cortado en tiras y cocina por 5 minutos más, hasta que esté tierno pero aún firme.

4.Añade el arroz y revuelve bien para que se impregne con la mezcla de manteca y aceite, cocinando por 2 minutos para que se tueste ligeramente.

5.Vierte la leche entera y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue, hasta que el arroz esté tierno y la mezcla tenga una textura cremosa, aproximadamente 20 minutos.

6.Cuando el arroz esté casi listo, incorpora las tiras de jamón y los cubos de queso, mezclando suavemente para que el queso se funda y el jamón se caliente sin perder su textura.

7.Sazona con sal y pimienta negra al gusto, ajustando según preferencia.

8.Retira del fuego y deja reposar tapado por 5 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

9.Sirve el arroz cremoso con jamón y queso caliente, ideal para un almuerzo reconfortante.