Tian de Calabacín y Pimientos al Horno

1.Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).

2.En un bol grande, mezcla las rodajas de calabacín, las tiras de pimiento y las rodajas de cebolla con el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta hasta que estén bien impregnadas.

3.En una fuente para horno, distribuye las verduras de manera uniforme formando una capa. Si deseas, espolvorea por encima el queso parmesano rallado y el pan rallado para obtener una capa gratinada y crujiente.

4.Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas en los bordes.

5.Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir.

6.Decora con hojas frescas de perejil y sirve caliente como plato principal ligero o como acompañamiento de carnes o pescados.