Name: Traditional Padang Rendang
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg beef chuck, cut into 2-inch cubes; 400 ml thick coconut milk (santan kental); 2 stalks lemongrass, bruised; 5 kaffir lime leaves, torn; 2 turmeric leaves (optional), tied in a knot; 2 cm galangal, bruised; 2 cm ginger, peeled and sliced; 2 cm turmeric root, peeled and sliced; 5 shallots, peeled; 6 cloves garlic, peeled; 5 dried red chilies, soaked to soften; 5 fresh red chilies, deseeded (optional for heat); 1 tsp coriander seeds; ½ tsp cumin seeds; ½ tsp nutmeg powder; 1 tsp salt; 2 tbsp palm sugar (or brown sugar); 3 tbsp cooking oil (preferably coconut oil); 200 ml water

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback