Rollitos de Hojaldre con Jamón y Queso

1.Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.

2.Espolvorea ligeramente con harina una superficie limpia y extiende la lámina de masa de hojaldre salado.

3.Con un cuchillo afilado o cortador de pizza, corta la masa en 12 rectángulos iguales, aproximadamente de 5x8 cm.

4.Coloca una loncha de jamón cocido sobre cada rectángulo de masa, dejando un pequeño borde libre en los extremos.

5.Encima del jamón, coloca una loncha de queso, asegurándote de que no sobresalga de la masa para evitar que se derrame al hornear.

6.Si deseas, añade una pizca de pimienta negra molida sobre el queso para dar un toque de sabor extra.

7.Enrolla cada rectángulo desde un extremo corto hacia el otro, formando un rollito compacto.

8.Coloca los rollitos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, dejando espacio entre ellos para que crezcan.

9.En un bol pequeño, bate el huevo con la cucharada de agua y con una brocha de cocina barniza la superficie de cada rollito para que queden dorados y brillantes.

10.Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que los rollitos estén inflados y dorados.

11.Saca la bandeja del horno y deja reposar los rollitos unos 5 minutos antes de servir para evitar quemaduras.

12.Sirve los rollitos de hojaldre con jamón y queso calientes o tibios, ideales para compartir como aperitivo o merienda.