Name: Hearty Chicken and Pumpkin Stew
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g boneless, skinless chicken thighs, cut into bite-sized pieces; 2 tablespoons garlic-infused olive oil (FODMAP-friendly); 1 medium carrot, peeled and diced; 1 cup peeled and diced pumpkin (about 200g); 1 medium potato, peeled and diced (about 150g); ½ cup uncooked white rice (about 100g); 4 cups low-FODMAP chicken broth (ensure no onion or garlic); 1 teaspoon dried thyme; 1 teaspoon smoked paprika; ½ teaspoon ground cumin; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 2 tablespoons chopped fresh parsley, for garnish

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback