Patatine di carote croccanti al forno

1.Preriscaldare il forno a 200°C in modalità ventilata.

2.Lavare e pelare le carote, quindi tagliarle a bastoncini sottili e regolari, simili a patatine.

3.In una ciotola capiente, unire le carote tagliate con l'olio extravergine d'oliva, la paprika dolce, l'aglio in polvere, il sale, il pepe nero e il rosmarino tritato se utilizzato. Mescolare bene fino a distribuire uniformemente le spezie e l'olio su tutte le carote.

4.Disporre le carote condite in un unico strato su una teglia rivestita con carta da forno, evitando che si sovrappongano per garantire una cottura uniforme e croccante.

5.Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, girando le patatine a metà cottura, fino a quando saranno dorate e croccanti ai bordi.

6.Sfornare e lasciare intiepidire qualche minuto prima di servire per ottenere la massima croccantezza.

7.Servire le patatine di carote croccanti al forno come snack leggero o come contorno sfizioso a piatti di carne o pesce.