Stir-fry Gnocchi med Sauteret Oksekød og Farverige Grøntsager

1.Kog gnocchi efter pakkens anvisning i letsaltet vand, indtil de flyder op til overfladen. Hæld vandet fra og lad dem dryppe af.

2.Varm 1 spsk rapsolie på en stor pande eller wok over middelhøj varme. Tilsæt gnocchi og steg dem i 4-5 minutter, til de er gyldne og let sprøde. Tag dem af panden og sæt til side.

3.Krydr oksekødsstrimlerne med lidt salt og peber. Hæld 1 spsk rapsolie på panden og steg kødet hurtigt i 2-3 minutter ved høj varme, til det er brunet men stadig saftigt. Tag kødet af panden og sæt til side.

4.Sænk varmen til middel. Tilsæt sesamolie, hvidløg og ingefær, og steg i 30 sekunder, til det dufter aromatisk.

5.Tilsæt rødløg, peberfrugter, gulerødder og sukkerærter. Steg under omrøring i 3-4 minutter, til grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.

6.Rør oksekød og gnocchi tilbage i panden sammen med grøntsagerne. Tilsæt soja, østerssauce, sukker, limesaft og limeskal. Vend det hele grundigt sammen og varm igennem i 2 minutter.

7.Smag til med ekstra salt, peber eller lime efter behov. Anret straks på tallerkener og drys med friske korianderblade og ristede sesamfrø.