Name: Gebratener Zander mit Fenchelragout, Dillsauce und Ofenkartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 4 Zanderfilets à ca. 150 g, mit Haut, entgrätet; 800 g kleine festkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Meersalz; ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 Fenchelknollen (ca. 500 g), in feine Streifen geschnitten; 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 EL Butter; 100 ml trockener Weißwein; 150 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 1 Bund Dill, fein gehackt (plus etwas zum Garnieren); 1 TL Zitronensaft; 1 TL Zitronenabrieb; 2 EL Butter (für den Fisch); 2 EL Mehl (zum Bestäuben der Filets); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Sonnenblumenöl (zum Braten des Fisches)

Slut dig til 95.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!95.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback