Тайский говяжий стир-фрай с шампиньонами и болгарским перцем

1.Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.

2.Нагрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте 1-2 минуты до прозрачности и аромата.

3.Добавьте тонко нарезанную говядину в сковороду, обжаривайте, постоянно помешивая, около 3-4 минут до изменения цвета и легкой корочки.

4.Влейте кунжутное масло, добавьте шампиньоны и болгарский перец. Жарьте, помешивая, еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими, но сохранят легкую хрусткость.

5.Добавьте соус кочудян и соевый соус, тщательно перемешайте, чтобы равномерно покрыть мясо и овощи. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.

6.Добавьте отваренные макароны в сковороду, аккуратно перемешайте, чтобы они впитали соус и равномерно распределились с остальными ингредиентами. Прогрейте вместе 1-2 минуты.

7.Снимите с огня и подавайте горячим, при желании украсив свежей зеленью или семенами кунжута.