Carbonara Express en Cookeo

1.Dans la cuve du Cookeo, versez l'huile d'olive et lancez le mode 'Dorer'.

2.Ajoutez l'oignon haché et les lardons, faites revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce que les lardons soient légèrement dorés et l'oignon translucide.

3.Ajoutez les pâtes dans la cuve, puis versez l'eau. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.

4.Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients, puis fermez le couvercle du Cookeo.

5.Programmez la cuisson sous pression pour 6 minutes (selon le type de pâtes, ajustez le temps en conséquence).

6.À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et vérifiez la cuisson des pâtes. Si nécessaire, égouttez l'excès d'eau.

7.Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le parmesan râpé. Poivrez généreusement.

8.Versez ce mélange dans la cuve du Cookeo encore chaud et mélangez rapidement hors du mode cuisson pour que la sauce épaississe sans cuire les œufs.

9.Rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez immédiatement, garni de parmesan supplémentaire et d'un tour de moulin à poivre.