Rollitos de salchicha y queso empanizados al estilo japonés

1.En un bol, batir 2 huevos con una pizca de sal y pimienta hasta integrar completamente.

2.Cortar las salchichas longitudinalmente sin llegar a separarlas completamente, formando un bolsillo para el relleno.

3.Rellenar cada salchicha con una porción de queso mozzarella rallado y un poco del huevo batido, cerrando cuidadosamente para que no se salga el relleno.

4.Batir el huevo restante en un plato hondo para el empanizado.

5.En otro plato, mezclar el panko con el queso parmesano rallado de manera homogénea.

6.Pasar cada rollito primero por el huevo batido, asegurándose que quede bien cubierto.

7.Luego, empanizar los rollitos con la mezcla de panko y parmesano, presionando ligeramente para que se adhiera bien.

8.Calentar el aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a 180 °C.

9.Freír los rollitos en tandas, sin sobrecargar la sartén, durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.

10.Retirar los rollitos y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

11.Servir calientes acompañados de salsa de soya, mayonesa con sriracha o tu dip favorito.