Patê de Queijo e Requeijão com Toque de Coentro

1.Em uma tigela média, misture o queijo minas ralado e o requeijão cremoso até obter uma pasta homogênea.

2.Adicione a manteiga em temperatura ambiente para dar cremosidade e misture bem com uma colher ou espátula.

3.Incorpore o alho picado e a cebola bem miúda à mistura, mexendo delicadamente para distribuir os sabores sem que fiquem muito evidentes.

4.Acrescente o coentro fresco picado e misture suavemente para que o aroma fique presente, mas equilibrado.

5.Tempere com sal a gosto e, se desejar, uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora para realçar o sabor.

6.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem e o patê fique mais firme.

7.Sirva o patê gelado acompanhado de torradas crocantes e um vinho branco leve, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay.

8.Dica: Para um toque extra, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ralada na hora ou substituir o coentro por salsinha, conforme sua preferência.