Knusprige Kartoffel-Chips aus der Heißluftfritteuse

1.Kartoffeln gründlich waschen und gegebenenfalls schälen. Mit einem Gemüsehobel oder einer scharfen Klinge in sehr dünne Scheiben (ca. 2 mm dick) schneiden.

2.Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Meersalz, Paprikapulver und Pfeffer gleichmäßig vermengen, sodass alle Scheiben leicht bedeckt sind.

3.Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.

4.Die gewürzten Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse auslegen. Falls nötig, in mehreren Durchgängen arbeiten, damit die Chips nicht übereinander liegen.

5.Die Chips 12-15 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit den Korb vorsichtig schütteln oder die Chips wenden, um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu erzielen.

6.Die fertigen Kartoffel-Chips aus der Heißluftfritteuse nehmen und kurz abkühlen lassen, damit sie noch knuspriger werden.

7.Nach Belieben mit etwas zusätzlichem Salz bestreuen und sofort servieren.