Ensalada de Aguacate y Mango

1.En un tazón grande, combina los cubos de aguacate y mango con la cebolla morada, el pimiento rojo y el chile jalapeño si decides usarlo.

2.En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta hasta emulsionar bien la vinagreta.

3.Vierte la vinagreta sobre la mezcla de aguacate y mango y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se integren sin deshacer el aguacate.

4.Agrega el cilantro picado y mezcla ligeramente para distribuirlo de manera uniforme.

5.Prueba y ajusta la sazón con más sal, pimienta o jugo de limón si es necesario.

6.Refrigera la ensalada durante 10 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.

7.Sirve la ensalada fresca como plato principal ligero o como acompañamiento de carnes a la parrilla o pescados.