Mousse Tropical de Abacaxi

1.Comece hidratando a gelatina: em uma tigela pequena, coloque as 5 colheres de sopa de água e polvilhe a gelatina em pó por cima. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos.

2.Após a hidratação, leve a gelatina ao micro-ondas por 15 segundos ou até que esteja completamente dissolvida, sem deixar ferver. Reserve para esfriar um pouco.

3.No liquidificador, bata o abacaxi picado até obter um purê homogêneo.

4.Adicione ao purê de abacaxi o leite condensado e o creme de leite. Bata novamente até misturar bem todos os ingredientes.

5.Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida em fio, garantindo que ela se incorpore uniformemente à mistura.

6.Prove a mousse e, se desejar, adicione a colher de açúcar para ajustar a doçura. Bata rapidamente para misturar.

7.Despeje a mousse em taças individuais ou em um recipiente grande para sobremesa.

8.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme e aerada.

9.Antes de servir, decore com pedaços pequenos de abacaxi ou folhas de hortelã para um toque fresco.