Torta di Crepes alla Nutella

1.In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero e il pizzico di sale.

2.In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte e il burro fuso tiepido.

3.Versa lentamente il composto liquido nella farina mescolando con una frusta per evitare grumi, fino ad ottenere una pastella liscia e fluida.

4.Copri la pastella con pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 20 minuti.

5.Scalda una padella antiaderente di circa 20 cm di diametro a fuoco medio e ungila leggermente con un po' di burro.

6.Versa un mestolo di pastella nella padella calda e ruota la padella per distribuire uniformemente la pastella formando una crepe sottile.

7.Cuoci la crepe per circa 1-2 minuti, finché i bordi si staccano e la superficie è asciutta, poi girala e cuoci l'altro lato per 30 secondi.

8.Ripeti l'operazione fino a esaurire la pastella, impilando le crepes su un piatto e coprendole con un canovaccio pulito per mantenerle morbide.

9.Disponi una crepe sul piatto da portata, spalma uno strato sottile di Nutella su tutta la superficie, quindi copri con un'altra crepe.

10.Continua a stratificare crepe e Nutella fino a esaurimento, terminando con una crepe senza Nutella sopra.

11.Spolvera la torta con zucchero a velo e, se vuoi, decora con qualche foglia di menta fresca.

12.Lascia riposare la torta in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, così gli strati si compatteranno leggermente e sarà più facile tagliare le fette.