Boquerones al Horno con Especias Asiáticas y Miel

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el jengibre rallado, el ajo picado, el comino molido, el cilantro molido y la pimienta de cayena (si la usas).

3.Añade la miel de agave y el vinagre de arroz a la mezcla de especias y remueve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

4.Incorpora los boquerones limpios al bol con la mezcla de especias. Asegúrate de que todos los boquerones estén bien cubiertos con la marinada. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5.Extiende los boquerones en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que no se superpongan para que se cocinen de manera uniforme y queden crujientes.

6.Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que los boquerones estén dorados y crujientes. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los boquerones y la potencia de tu horno.

7.Retira del horno y transfiere los boquerones a un plato de servir. Espolvorea con cebollino fresco picado antes de servir.

8.Sirve inmediatamente como aperitivo o acompañamiento.