Herzhafte Gnocchi-Pfanne mit Rinderhack und Brokkoli

1.Brokkoli gegebenenfalls auftauen lassen und in kleine Röschen teilen, falls nötig.

2.In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin unter Rühren krümelig anbraten, bis es rundum braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

3.Im gleichen Fett 1 EL Olivenöl erhitzen. Die fein gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten, etwa 2-3 Minuten.

4.Die Gnocchi in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie leicht goldbraun sind, ca. 5 Minuten.

5.Den Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten, etwa 3 Minuten, bis er heiß und bissfest ist.

6.Das angebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

7.Mit der Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, gut umrühren und die Pfanne abdecken. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und die Gnocchi gar sind.

8.Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.

9.Die Gnocchi-Pfanne auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

10.Sofort servieren und genießen.