Brownies Clásicos de Chocolate Irresistibles

1.Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y forra un molde cuadrado de 20x20 cm con papel de hornear, dejando que sobresalga por los lados para facilitar el desmoldado.

2.En un bol resistente al calor, combina la mantequilla derretida y el chocolate troceado. Derrite al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Deja enfriar ligeramente.

3.Agrega el azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla. Bate hasta que esté bien combinado.

4.Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla.

5.En un bol aparte, tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal. Mezcla los ingredientes secos.

6.Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo con una espátula hasta que no queden grumos de harina. No batas en exceso.

7.Si usas nueces o almendras, incorpóralas a la masa y mezcla suavemente.

8.Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.

9.Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas húmedas adheridas (no completamente limpio, para asegurar la textura densa y húmeda).

10.Deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla antes de cortar en cuadrados. Esto es crucial para lograr la textura perfecta.