Cowboybutter auf dem Steak

1.Die weiche Butter in eine mittelgroße Schüssel geben.

2.Knoblauch, Schalotte, Petersilie, Schnittlauch und Thymian zur Butter geben.

3.Geräuchertes Paprikapulver und optional Cayennepfeffer hinzufügen.

4.Zitronensaft und Worcestershiresauce dazugeben.

5.Alles gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Am besten geht das mit einer Gabel oder einem Spatel.

6.Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf weitere Gewürze hinzufügen.

7.Die fertige Cowboybutter auf ein Stück Frischhaltefolie oder Backpapier geben und zu einer Rolle formen. Die Enden fest verschließen.

8.Die Butterrolle für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen, damit sie sich gut in Scheiben schneiden lässt.

9.Vor dem Servieren die gekühlte Cowboybutter in Scheiben schneiden und auf das frisch gegrillte oder gebratene Steak legen. Die schmelzende Butter verleiht dem Steak ein intensives Aroma.