Ragoût de Boulettes de Veau aux Petits Pois et Carottes

Name: Ragoût de Boulettes de Veau aux Petits Pois et Carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g veau haché (ou un mélange veau-porc); 1 œuf, battu; 50 g chapelure fraîche; 2 cuillères à soupe de persil frais, haché; 1 gousse d'ail, hachée finement; ½ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon jaune, haché; 2 carottes moyennes, coupées en dés; 2 branches de céleri, coupées en dés; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 500 ml bouillon de volaille ou de veau; 100 ml vin blanc sec (facultatif); 1 feuille de laurier; ½ cuillère à café de thym séché; 200 g petits pois (frais ou surgelés); Sel et poivre au goût; 300 g pâtes complètes (type coquillettes ou penne)

Un plat mijoté réconfortant avec des boulettes de veau savoureuses, cuites dans une sauce onctueuse aux légumes, parfait pour un dîner chaud et nourrissant. Servi traditionnellement avec des pâtes complètes.

Forberedelse: 20 Minutter

Kok: 45 Minutter

French

7.10.2025

Tilføjet af: Mathieu17051999

Næringsstoffer pr. portion:

596 kcal

Kalorier

30 g

Protein

56 g

Kulhydrater

26 g

Fedt

8 g

Sukker

Ingredienser

4 portioner

Pour les Boulettes de Veau:
500 g veau haché (ou un mélange veau-porc)
1 œuf, battu
50 g chapelure fraîche
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
1 gousse d'ail, hachée finement
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Pour le Ragoût:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon jaune, haché
2 carottes moyennes, coupées en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
1 cuillère à soupe de farine tout usage
500 ml bouillon de volaille ou de veau
100 ml vin blanc sec (facultatif)
1 feuille de laurier
½ cuillère à café de thym séché
200 g petits pois (frais ou surgelés)
Sel et poivre au goût
Pour l'Accompagnement:
300 g pâtes complètes (type coquillettes ou penne)

Scan for at åbne med Mr. Cook.

Instruktioner

Slut dig til 125.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!125.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Er opskriften ikke perfekt for dig? Tilpas den!

Find erstatninger for manglende ingredienser, tilføj mere krydderi, udforsk veganske muligheder, eller vær kreativ!

0 kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.