Hartige Chili sin Carne met Rode Kidneybonen en Paprika

Name: Hartige Chili sin Carne met Rode Kidneybonen en Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 el olijfolie; 1 grote ui, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 rode paprika, in blokjes; 1 gele paprika, in blokjes; 1 courgette, in blokjes; 1 wortel, in kleine blokjes; 1 blik (400g) rode kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld; 1 blik (400g) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld; 1 blik (400g) tomatenblokjes; 500 ml groentebouillon; 2 el tomatenpuree; 1 el chilipoeder (of meer naar smaak); 1 tl komijnpoeder; 1 tl gerookt paprikapoeder; ½ tl oregano; Zout en zwarte peper naar smaak; 100 g tortillachips; 100 g zure room of plantaardige alternatief; Verse koriander, grof gehakt; 1 limoen, in partjes

Een hartige, vleesvrije chili boordevol kleurrijke groenten en rijke bonensmaken, perfect geserveerd met knapperige tortilla chips en een frisse topping van zure room.

Forberedelse: 15 Minutter

Kok: 45 Minutter

12.10.2025

Tilføjet af: Kyra Strik

Næringsstoffer pr. portion:

433 kcal

Kalorier

14 g

Protein

62 g

Kulhydrater

13 g

Fedt

13 g

Sukker

Ingredienser

4 portioner

Voor de Chili:
2 el olijfolie
1 grote ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in blokjes
1 gele paprika, in blokjes
1 courgette, in blokjes
1 wortel, in kleine blokjes
1 blik (400g) rode kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
1 blik (400g) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
1 blik (400g) tomatenblokjes
500 ml groentebouillon
2 el tomatenpuree
1 el chilipoeder (of meer naar smaak)
1 tl komijnpoeder
1 tl gerookt paprikapoeder
½ tl oregano
Zout en zwarte peper naar smaak
Voor de Garnering:
100 g tortillachips
100 g zure room of plantaardige alternatief
Verse koriander, grof gehakt
1 limoen, in partjes

Scan for at åbne med Mr. Cook.

Instruktioner

Slut dig til 125.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!125.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Er opskriften ikke perfekt for dig? Tilpas den!

Find erstatninger for manglende ingredienser, tilføj mere krydderi, udforsk veganske muligheder, eller vær kreativ!

0 kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.