Griechische Putenfrikadellen mit Sahnesauce (Μπιφτέκια Γαλοπούλας με Κρεμώδη Σάλτσα Λαχανικών)

Für die Lavranos Delimeat Putenfrikadellen 1.Putenbrust in lange Streifen schneiden und mit Zwiebeln, Koblauch zwischen dem Fleisch durch einen Fleischwolf geben.

2.Zwiebeln, Koblauch, Eiweiß dem Semmelbrösel, Senf, Worchestersoße, Pute und den Gewürzen vermengen.

3.Frikadellen formen und braten. Eine Frikadelle a.100 Gramm

Für die Sauce 1. Die Lavranos Putenburger in 8 Stücke formen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Burger goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.

5.2. Butter in einem Topf schmelzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Tomatenmark und Senf hinzufügen, gut verrühren, Karotten und etwas versetzt Champignons hinzufügen Salzen und Pfeffern und einige Minuten weiterbraten.

6.3. Mehl hinzufügen und gut verrühren. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen. 15 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt notfalls nachdicken.

7.4. Sahne und Burger hinzufügen. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

8.5. Bei Bedarf mit gehackter Petersilie bestreuen