Gem dine yndlingsopskrifter, og planlæg måltider uden besvær med Mr. Cook.

Mediterrane Gemüse Marbella: Herzhaft & Vegetarisch

Name: Mediterrane Gemüse Marbella: Herzhaft & Vegetarisch
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 mittelgroße Auberginen (ca. 600 g), gewürfelt; 2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt; 250 g Kirschtomaten, halbiert; 200 g marinierte Artischockenherzen (aus dem Glas), abgetropft; 1 große rote Zwiebel, in Spalten geschnitten; 125 ml Olivenöl; 60 ml Rotweinessig; 3 EL brauner Zucker (oder Honig/Ahornsirup); 2 EL getrockneter Oregano; 1 EL getrockneter Thymian; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 100 g getrocknete Pflaumen (Dörrpflaumen), halbiert; 100 g grüne Oliven (ohne Stein), halbiert; 2 EL Kapern, abgetropft; 1 TL Meersalz; ½ TL schwarzer Pfeffer; Frische Petersilie, gehackt

Eine farbenfrohe und aromatische vegetarische Interpretation des klassischen Marbella-Gerichts. Mediterranes Gemüse wird in einer süß-sauren Marinade aus Oliven, Kapern, getrockneten Pflaumen und Kräutern gebacken, was zu einem reichhaltigen und unwiderstehlichen Geschmack führt. Perfekt als schnelles Abendessen oder als Beilage.

Forberedelse: 20 Minutter

Kok: 45 Minutter

31.10.2025

Tilføjet af: Birdsong in my kitchen

Slut dig til 125.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!125.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Er opskriften ikke perfekt for dig? Tilpas den!

Find erstatninger for manglende ingredienser, tilføj mere krydderi, udforsk veganske muligheder, eller vær kreativ!

0 kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.