Geröstete Kastanien aus dem Air Fryer

1.Die Esskastanien gründlich waschen. Mit einem scharfen Messer jede Kastanie kreuzförmig auf der gewölbten Seite einschneiden. Der Schnitt sollte tief genug sein, um die innere Haut zu durchtrennen, aber nicht das Fruchtfleisch zu beschädigen.

2.Die eingeschnittenen Kastanien in eine hitzebeständige Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten einweichen lassen. Dies verhindert, dass die Kastanien während des Röstens austrocknen, und erleichtert das spätere Schälen.

3.Die Kastanien abgießen und gut abtropfen lassen. Optional können sie leicht mit 1 TL Salz bestreut werden.

4.Den Air Fryer auf 200°C vorheizen.

5.Die Kastanien in einer einzigen Schicht in den Korb des Air Fryers legen. Achten Sie darauf, dass der Korb nicht überfüllt ist, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.

6.Die Kastanien für 15 bis 20 Minuten rösten. Nach etwa 10 Minuten den Korb einmal schütteln, um die Position der Kastanien zu wechseln. Die Kastanien sind fertig, wenn die eingeschnittenen Schalen sich deutlich aufbiegen und das Fruchtfleisch leicht goldbraun ist.

7.Die gerösteten Kastanien sofort aus dem Air Fryer nehmen und in ein sauberes Küchentuch wickeln. Für 5 Minuten ruhen lassen. Die Restwärme und der Dampf machen das Schälen noch einfacher.

8.Heiß servieren und genießen.