Protein Big Mac Soße mit Skyr und Ei

Name: Protein Big Mac Soße mit Skyr und Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Skyr (Natur); 2 hartgekochte Eier; 2 EL Gewürzgurken-Flüssigkeit (oder Essig); 1 EL Senf (mittelscharf); 1 TL Zwiebelpulver; ½ TL Knoblauchpulver; ½ TL geräuchertes Paprikapulver; ¼ TL Kurkuma (für die Farbe); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Gewürzgurken (fein gewürfelt); 1 EL frische Zwiebel (sehr fein gehackt)

Eine unglaublich cremige und proteinreiche Alternative zur klassischen Burger-Soße. Die Basis aus Skyr und pürierten Eiern sorgt für eine dicke Textur und einen vollmundigen Geschmack, perfekt für Burger, Sandwiches oder als Dip.

Forberedelse: 10 Minutter

Kok: 10 Minutter

Soßen & Dips, Gesund

17.11.2025

Tilføjet af: Simonhaake

Næringsstoffer pr. portion:

67 kcal

Kalorier

8 g

Protein

3.7 g

Kulhydrater

2.1 g

Fedt

2.4 g

Sukker

Ingredienser

4 portioner

Für die Soße:
200 g Skyr (Natur)
2 hartgekochte Eier
2 EL Gewürzgurken-Flüssigkeit (oder Essig)
1 EL Senf (mittelscharf)
1 TL Zwiebelpulver
½ TL Knoblauchpulver
½ TL geräuchertes Paprikapulver
¼ TL Kurkuma (für die Farbe)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Untermischen:
2 Gewürzgurken (fein gewürfelt)
1 EL frische Zwiebel (sehr fein gehackt)

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