Pizza de Frango, Ovo e Queijo com Massa de Aveia

1.Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a aveia, o fermento e o sal.

2.Adicione o azeite e a água morna gradualmente, misturando até formar uma massa homogênea. Sove levemente por cerca de 3 minutos.

3.Cubra a massa e deixe descansar em um local morno por 15 minutos.

4.Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de frango: Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem transparentes.

5.Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta do reino, e refogue por 3 minutos. Reserve.

6.Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média-alta). Unte levemente uma forma de pizza.

7.Abra a massa de aveia com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, formando um disco do tamanho desejado para a forma.

8.Transfira a massa para a forma preparada e fure o fundo com um garfo.

9.Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa, deixando uma borda de cerca de 1 cm.

10.Distribua o frango refogado sobre o molho.

11.Cubra com a muçarela ralada.

12.Disponha as rodelas de ovo cozido sobre o queijo.

13.Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até que as bordas da massa estejam douradas e o queijo esteja completamente derretido e borbulhante.

14.Retire do forno, polvilhe com orégano a gosto e sirva imediatamente.