Toast Gourmand Crémé au Jambon et Œuf

1.Dans une petite poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Pendant ce temps, préparez le pain : faites légèrement griller les deux tranches de pain de mie dans un grille-pain ou à sec dans une autre poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

2.Dans la poêle avec le beurre fondu, déposez la tranche de jambon et laissez-la chauffer doucement pendant environ 1 minute de chaque côté pour la réchauffer et la rendre légèrement croustillante sur les bords.

3.Retirez le jambon et réservez-le. Dans la même poêle, cassez l'œuf et faites-le cuire à votre convenance (au plat, avec un jaune coulant de préférence). Salez et poivrez légèrement l'œuf.

4.Pendant la cuisson de l'œuf, tartinez généreusement les deux tranches de pain grillé avec la crème fraîche épaisse.

5.Disposez la tranche de jambon chaud sur l'une des tranches tartinées de crème. Déposez délicatement l'œuf au plat par-dessus le jambon.

6.Si vous utilisez les coquillettes, mélangez-les brièvement avec les sucs de cuisson restants dans la poêle (ou faites-les réchauffer rapidement) et disposez-les de manière décorative sur le dessus du toast ou à côté.

7.Refermez le toast avec la deuxième tranche de pain. Servez immédiatement, coupé en diagonale pour une meilleure présentation.