Can’t Get Knafeh of It

1.· Trocea el chocolate blanco y ponlo en un bol resistente al calor.

2.· Derrítelo al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme.

3.· Cuando esté completamente derretido, añade 5 g del aceite de coco, removiendo bien hasta obtener una mezcla suave y brillante.

4.· Con una cucharita, reparte el chocolate blanco por el molde haciendo dibujos.

5.· Esta será tu decoración de la tableta así que puedes ser todo lo original que quieras!

6.· Sigue el mismo proceso con el chocolate con leche: trocea y derrítelo en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme.

7.· Cuando esté completamente derretido, añade los 15 g restantes del aceite de coco, removiendo bien.

8.· Usa este chocolate para crear una capa en tu molde, por encima de la decoración de chocolate blanco. Asegúrate que queden también las paredes del molde tapadas y que quede distribuido uniformemente, sin excesos.

9.· Coloca el molde en la nevera unos 20 minutos aproximadamente. · Mientras se enfría el chocolate, prepara el relleno.

10.· Con esta masa que os recomendamos (Kadaif), no hace falta cocerla. Pero cuidado si compráis otra, es posible que si tengáis que pasarla por la sartén con un poco de aceite hasta que quede doradita. Otra opción, es comprar masa Filo y trocearla bien finita, luego cocerla de la misma manera. Para preparar el relleno, mezcla el Kadaif con la crema de pistacho y el tahini (opcional).

11.· Una vez pasados los 20 minutos, sacar del frigorífico y añadir el relleno al molde.

12.· Finalmente, agrega el resto del chocolate encima del relleno para cubrirlo bien.

13.· Enfría unos 20-30 minutos más y ya lo tendrás listo.

14.· Desmóldalo con cuidado y prepárate para disfrutar de un bocado exquisito.