Parmigiana de Biscoito Cremoso com Goiabada e Morango

1.Prepare o Creme Base: Em uma panela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho até formar uma pasta homogênea.

2.Adicione o leite integral, o leite em pó, o achocolatado em pó e o suco de morango em pó. Misture bem fora do fogo para dissolver todos os grumos.

3.Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente com um fouet. Cozinhe até o creme engrossar e começar a borbulhar. Isso deve levar cerca de 8 a 10 minutos. Retire do fogo e reserve.

4.Se desejar uma camada extra de sabor e textura, misture a massa de bolo simples esfarelada ao creme ainda quente, mexendo rapidamente.

5.Prepare a Goiabada: Se a goiabada estiver em cubos, aqueça-a levemente com 1 colher de sopa de água em uma panela pequena até ficar maleável e fácil de espalhar (ponto de calda grossa). Reserve.

6.Montagem: Escolha um refratário médio (aproximadamente 20x15 cm). Comece com uma fina camada do creme base no fundo do refratário.

7.Umedeça rapidamente os biscoitos Cream Cracker no leite líquido (não deixe encharcar) e forre a primeira camada sobre o creme.

8.Espalhe metade da goiabada cremosa sobre os biscoitos. Cubra com metade do creme restante.

9.Repita as camadas: mais biscoitos umedecidos, a goiabada restante e finalize com a última camada de creme.

10.Cubra o refratário com filme plástico, tocando a superfície do creme para evitar a formação de película, e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou idealmente de um dia para o outro, para firmar bem.

11.Sirva a parmigiana bem gelada.