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Boules de Pâte Farcies au PVT dans un Ragoût de Tomates Aromatique

Name: Boules de Pâte Farcies au PVT dans un Ragoût de Tomates Aromatique
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g protéines végétales texturées (PVT) fines ou moyennes; 300 ml bouillon de légumes chaud; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 petit oignon, haché finement; 2 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de thym séché; ½ cuillère à café de romarin séché; Sel et poivre noir fraîchement moulu; 250 g farine de blé tout usage; 2 cuillères à café de levure chimique; ½ cuillère à café de sel; 50 g margarine végétale froide, coupée en petits cubes; 120 ml lait végétal non sucré (soja ou amande); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon moyen, haché; 1 carotte, coupée en dés; 1 branche de céleri, coupée en dés; 3 gousses d'ail, émincées; 120 ml vin rouge sec (facultatif, utiliser du bouillon si non désiré); 800 g tomates concassées en conserve; 250 ml bouillon de légumes; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café d'origan séché; ½ cuillère à café de sucre (pour réduire l'acidité); Sel et poivre

Un plat réconfortant et riche, composé de boules de pâte légères et moelleuses, farcies de protéines végétales texturées savoureusement assaisonnées, mijotées lentement dans une sauce tomate profonde et parfumée aux herbes (thym, romarin, laurier). Parfait comme plat principal chaleureux.

Forberedelse: 30 Minutter

Kok: 50 Minutter

9.12.2025

Tilføjet af: Sylvie

Næringsstoffer pr. portion:

515 kcal

Kalorier

21 g

Protein

67 g

Kulhydrater

16 g

Fedt

10 g

Sukker

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