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Steak Haché Poêlé aux Champignons Sauvages et Purée à l'Ail Fumé

Name: Steak Haché Poêlé aux Champignons Sauvages et Purée à l'Ail Fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks hachés de bœuf (environ 150g chacun, 15% de matière grasse idéalement); 300 g champignons de Paris frais; 150 g pleurotes (ou autres champignons sauvages si disponibles); 1 petit oignon jaune; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; Sel fin et poivre noir fraîchement moulu; 800 g pommes de terre à chair farineuse (type Bintje ou Monalisa); 2 gousses d'ail fumé (ou 1 gousse d'ail frais + 1/2 cuillère à café de paprika fumé); 50 g beurre non salé; 150 ml lait entier chaud; ½ oignon doux (ou échalote); Sel, poivre blanc, et une pincée de noix de muscade

Un steak haché de bœuf juteux, saisi à la perfection, servi sur une purée de pommes de terre onctueuse infusée à l'ail fumé. Le tout est généreusement surmonté d'une poêlée riche de champignons de Paris et de pleurotes frais et persillés. Un plat réconfortant et rapide aux saveurs profondes.

Forberedelse: 20 Minutter

Kok: 40 Minutter

22.12.2025

Tilføjet af: Melissa Abdallah

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