Brochettes de Porc Laqué à l'Ananas et au Gingembre

1.Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre râpé, l'ail haché, le vinaigre de riz et l'huile de sésame pour préparer la marinade.

2.Ajoutez les cubes de porc dans le bol, mélangez bien pour les enrober, puis laissez mariner au frais pendant au moins 30 minutes.

3.Si vous utilisez des pics en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 20 minutes pour éviter qu'ils ne brûlent.

4.Préchauffez votre gril ou votre barbecue à feu moyen-vif (environ 200°C).

5.Montez les brochettes en alternant les morceaux de porc mariné et les cubes d'ananas frais.

6.Faites griller les brochettes pendant 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement et en les badigeonnant avec le reste de la marinade jusqu'à ce que la viande soit cuite et bien laquée.

7.Retirez du feu, saupoudrez de graines de sésame et d'oignons verts frais avant de servir chaud.