Macaron Francesi Veloci in Friggitrice ad Aria

1.In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina di mandorle e lo zucchero a velo per assicurarsi che non ci siano grumi.

2.In una ciotola separata, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero semolato continuando a sbattere fino a formare picchi sodi.

3.Incorporare delicatamente il composto di farina di mandorle agli albumi finché non saranno completamente amalgamati. Fare attenzione a non mescolare eccessivamente per mantenere la consistenza del macaron.

4.Se lo si desidera, aggiungere qualche goccia di colorante alimentare all'impasto e incorporare delicatamente fino a ottenere un colore uniforme.

5.Trasferire l'impasto in una sac à poche munita di bocchetta liscia e rotonda.

6.Preriscaldare la friggitrice ad aria a 150°C (300°F).

7.Spremere piccoli cerchi di impasto su una base di carta da forno nel cestello della friggitrice ad aria, lasciando spazio tra un macaron e l'altro.

8.Battere delicatamente il cestello della friggitrice sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d'aria nell'impasto.

9.Posizionare il cestello della friggitrice ad aria nella friggitrice preriscaldata e cuocere i macaron per 10-12 minuti, o finché le parti superiori non saranno rapprese.

10.Rimuovere i macaron dalla friggitrice ad aria e lasciarli raffreddare completamente prima di farcirli con la crema al burro o la ganache.

11.Unire due macaron con una noce di ripieno al centro per creare il perfetto macaron francese.

12.Gustate i vostri Macaron Francesi fatti in casa cotti in friggitrice ad aria!