Gem dine yndlingsopskrifter, og planlæg måltider uden besvær med Mr. Cook.

Vegetarische XO-Sauce

Name: Vegetarische XO-Sauce
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Öl; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 250 g Pilze (z.B. Shiitake oder Champignons), fein gehackt; 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt; Ein Stück Ingwer, gerieben (ca. 1 TL); 2 EL Öl; 2-3 rote Chilis, fein gehackt (oder weniger, je nach gewünschter Schärfe); 2-3 TL Gochugaru/ Chiliflocken/ Paprikapulver (mild oder scharf); 1 EL Sojasauce; 1½ EL dunkle Sojasauce; Honig / Ahornsirup nach Geschmack zum Karamellisieren; 1½ EL Reisessig; 1 EL geröstetes Sesamöl

Bekannt als der Rolls Royce der kantonesischen Küche: Die XO-Sauce entstand in den 1960er Jahren in Hongkong, einer Zeit, in der Köche darum wetteiferten, die luxuriöseste Sauce herzustellen. Diese vegetarische Version ersetzt Meeresfrüchte durch Pilze, geschichtet mit kräftigen, herzhaften Saucen für die charakteristische Mischung aus scharfen, rauchigen, süßen und salzigen Aromen, die reich an Umami sind. Löffeln Sie sie über Tofu, gegrilltes Gemüse oder alles, was Ihnen schmeckt.

22.1.2026

Tilføjet af: Inalina

Slut dig til 125.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!125.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Er opskriften ikke perfekt for dig? Tilpas den!

Find erstatninger for manglende ingredienser, tilføj mere krydderi, udforsk veganske muligheder, eller vær kreativ!

0 kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.