Minidonas Clásicas Horneadas

1.Precaliente el horno a 180°C (350°F). Engrase ligeramente y enharine un molde para minidonas (o mini donuts). Si no tiene molde, puede usar un molde para mini muffins.

2.En un tazón grande, cierna y mezcle los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

3.En un tazón mediano, bata ligeramente el huevo. Agregue la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcle bien hasta combinar.

4.Vierta la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos. Mezcle solo hasta que los ingredientes se incorporen. No mezcle en exceso; algunos grumos pequeños están bien para asegurar que las donas queden esponjosas.

5.Transfiera la masa a una manga pastelera o a una bolsa de plástico resistente con una esquina cortada. Rellene cada cavidad del molde de minidonas hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.

6.Hornee durante 8 a 10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.

7.Retire las donas del horno y déjelas enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

8.Mientras las donas se enfrían, prepare el glaseado: En un tazón pequeño, combine el azúcar glas, 3 cucharadas de leche y la vainilla. Mezcle hasta obtener una consistencia suave y espesa. Si está demasiado espeso, agregue la cucharada restante de leche poco a poco.

9.Una vez que las donas estén frías, sumerja la parte superior de cada una en el glaseado. Deje que el exceso escurra y luego espolvoree inmediatamente con chispas de colores o canela, si lo desea.

10.Deje reposar el glaseado durante unos 15 minutos para que se asiente antes de servir.