Gebratener Reis mit Hähnchen

1.Erhitzen Sie 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.

2.Geben Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie unter Rühren goldbraun und gar. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

3.Geben Sie das restliche 1 EL Pflanzenöl in die Pfanne. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten an, bis sie weich ist.

4.Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die gewürfelte rote Paprika hinzu und braten Sie alles weitere 3-4 Minuten, bis die Paprika leicht weich ist.

5.Geben Sie die Erbsen hinzu und braten Sie sie 2 Minuten mit.

6.Fügen Sie den gekochten Reis in die Pfanne und rühren Sie alles gut um, sodass sich das Gemüse und der Reis vermischen. Braten Sie den Reis für 3-5 Minuten, bis er leicht knusprig wird.

7.Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Vermischen Sie Sojasauce, Austernsauce (falls verwendet) und Sesamöl in einer kleinen Schüssel und gießen Sie die Sauce über den Reis und das Hähnchen.

8.Rühren Sie alles gut um, sodass der Reis gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.

9.Servieren Sie den gebratenen Reis sofort, garniert mit frischen Frühlingszwiebelringen.