Klasik Köri Soslu Tavuklu Noodle

1.Noodle'ları paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve yapışmamaları için az miktarda sıvı yağ ile karıştırın. Bir kenara alın.

2.Geniş bir tavada veya wok'ta 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Küp doğranmış tavukları ekleyip rengi dönene kadar yüksek ateşte kavurun. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.

3.Aynı tavaya ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kokusu çıkana kadar kavurun.

4.Kırmızı biber, yeşil biber ve havucu tavaya ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana ancak diriliğini kaybetmeyene kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.

5.Tavukları tekrar tavaya ekleyin. Köri tozu, zerdeçal ve zencefil tozunu ekleyip 1-2 dakika baharatların kokusu çıkana kadar kavurun.

6.Tavuk suyunu ve kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sos koyulaşana kadar orta ateşte 5-7 dakika pişirin.

7.Haşlanmış noodle'ları sosun içine ekleyin ve tüm malzemelerle iyice karıştırın. Noodle'ların sosu çekmesi için 2-3 dakika daha pişirin.

8.Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze kişniş veya maydanoz serpiştirebilirsiniz.